芮蕊

直接上做法吧！
* ?  ~0 v  {+ G# g5 f- L0 T4 e白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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; T& t% l8 t* a$ ?7 Y" R! B8 |1 n不断翻炒- {8 \* c0 t5 u0 j

$ \5 W7 E- F8 K/ ?/ w# r慢慢化开了; {8 l" g8 W3 |; v! V  O

% ~9 B# n5 R* I1 U  G; B, d越来越焦了- s1 X  R7 L! c1 T0 Z* b  [" \& W* N

0 h) Q  w! _- h( Y& H, C这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了& \8 D/ t# W  N8 F6 q& {% _& g- Z
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒( G8 L: m- ^9 L2 L4 U; I

. Y* @4 o* A' Y# v% q4 C把蛋黄打散，放入QQ糖, R2 o# n+ G. D1 O* h" d* _3 D; u

2 c) c/ M0 ^" w5 ~1 X* l* g5 Z' x等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化; e  S  K- |: L, I' y

: R4 Y: Y: X& j* {/ m2 Q等糖融化后把布丁液过筛' q& R0 M9 i) q- ?6 \' v: l

芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器8 o# x- o4 D! _7 F

' }/ h/ n" b2 I7 u( N8 ~3 s把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
1 Z  \) y4 |2 H/ E; B
, r' T! U7 O+ s3 z, e" Z3 D2 ?2 j7 t$ v4 q- N7 @) X* Z

芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦
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7 S4 Z) Y4 x! `9 X2 f5 e7 \4 n% q: w) i8 m4 z5 `! A

9 l& S2 r# B* `% X真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

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; a+ I$ a1 S. G: n7 [- C1 ]. A
8 E4 ^' T- |# @7 z" s1 ?0 b  ^! ]成品图

; O* N: J4 j, n* w/ J3 v9 L) L4 Z怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了