熙熙年代

上菜啦......9 }0 [* c' I$ n% N' I
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。3 U, b4 w, m. P7 T7 J4 o

7 q6 \- ]! P' n% P调料：盐、糖、花椒10个、大料1个; c; J* m$ X1 X* ^* t' f
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烹调方法：
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. ~0 P6 z0 R4 {1 B& Q) G1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；# T% P( I  P) l3 v8 X# Z! q

' @; L. D3 h% X6 j9 F2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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0 ?3 J1 T% Q* O6 P: l5 @/ S  y3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；3 G* o  ^4 r% O7 s4 I# K

3 B, W& u! h1 }5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；) l4 c5 Z8 Q, H9 M0 R
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
6 L) |: R' }; E7、收汁，装盘，撒上小葱花。4 g3 v; [" d$ p) l
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相