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我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html# _. M* e. `4 l. p' B( `. Z
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了  W# M. S+ `' O/ ~$ |/ }! i
难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。
# W' H$ ^+ c* F1 h, k. |+ v但是呢，应景食品还是要好好享受的。1 }/ Q7 t0 r$ a' `  ^  a  \( Y
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊
0 Y+ f- {7 C2 a- j) o我应该算是其中的一个0 d8 @( X1 f+ M4 p5 \0 @- A# K( ]
外面的皮太油，里面的陷太甜' o4 _8 S8 B: Z5 C# f
十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵- R3 y% s8 m, s" k7 C2 _

: r' y* R7 h+ n0 b3 C0 ]好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
/ w& S' {+ o8 w9 r5 H0 q法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
5 u. C) _2 L& g; l4 [馅料可以自己选择，完全随心而定
! K) P& u/ N8 S, Q4 [  j) i外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。
* Y( }6 g& y1 X5 J思前想后决定实践一下
2 n2 m) @, L( V更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。! D, [2 x3 n) H" ^  U
动手。。。。。。吧
* j$ x3 R% E* @4 ^7 o# Y' M4 G5 ^6 a5 w* x/ ]. e: J" O- I
先来看下成品
0 c) ~" q8 Z, p& F- v想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替. m. O# {8 G' j, z% j( e# _% ^9 }$ z: ?
馅太足 有的包烂了不说
% S3 M- Y( Q9 Y9 S+ w饼皮太酥，出炉后完全没了形。
; ~5 J0 L1 L# J所以啊  r) h+ f! \) x! W- D3 @# c
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。' S9 F4 [' p' ^# ?
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准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓1 ^& y* \7 K' q) R7 g% y
葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。2 D: F: O/ |% q# V8 k. E. c- g: \
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
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红豆蔓越莓; i% D  Q4 {! a  L7 S# O
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
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做法：
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, z! U1 t$ ?4 `7 D6 n4 f% F月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺- k1 z0 m9 I# p! y/ m

, C0 S2 ?* Y% k: @$ t1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；& J: r2 D* F" ^2 T: H0 S
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；4 D1 U0 S! \- k  i' X$ _; Z9 b' u
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
& o& {7 o0 _9 k. g0 L4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
9 W4 w* G2 s, P5 {" G5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；9 ~( V9 s2 b4 m% K3 K( P' n
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
3 S9 i  [# P# O7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。' W3 [$ ^# y; S6 K8 V3 s' J2 V
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人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了- t) z% N/ v+ B  q1 ~
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凉透后包装。。呵呵' I' ]3 y2 @% ^; \" k& k, v- V% E

% o# _2 m4 v5 {: p+ ~好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。5 ]4 ?- E9 T+ v! f" @0 M9 z
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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。