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【盐蒸橙子】2 x q7 Y, O. I8 G! U q
这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。
8 V2 A7 _. S1 b8 M1 m/ o$ U; }( e
3 W1 n1 J, _. ~+ g% f& \) F 也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。
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1 }2 c, i# d+ V+ R3 B: Y! S 这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。% L8 ]5 m' w( k! s" B
& h' l& M5 k1 b- p做法:
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1 h- d3 Q& R }$ ~ 1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。 ?& Y& V9 d1 S+ S& ]& `7 I5 L) D5 I$ q6 T
% _6 d+ E, i; Z* I 2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。 \4 M; Q$ {8 }( N; \5 U) F; K
* u5 J: `* ~8 g! Z( W7 e6 } 蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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