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鲫鱼豆腐汤是我们日常生活中经常喝的一种汤

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& f: O& s  E% B鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。0 N1 t. _% \: D) X. B2 Z
豆腐：豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
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先上成品图. }0 Q3 n" S" R; D0 B! F+ g0 \$ O

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7 P' B' G; Y* T1 L. r( V4 U 本帖最后由 llvv 于 2013-10-28 22:06 编辑 % V- y7 y+ @( |+ V

' [1 j3 {. l( I) C0 g) U  T- I 鲫鱼豆腐汤是我们日常生活中经常喝的一种汤  
) w8 N& p6 {" C& k鲫鱼具有很好 ...

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朋友给送来两条鲫鱼杀洗得干干净净    打开肚子一看连鱼泡都洗得如此干净塞在鱼肚子里    真是谢谢好心、热心的朋友了     还说什么呢   朋友之间不用废话    就做个鲫鱼豆腐汤吧    买配料去    走起

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豆腐必不可少4 w! i) ^! h) \5 j% M% D' j8 g  w
家里刚好有泡发好的黄花、木耳    没啥说的    偶爱吃滴东东啦   也凑个份子

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买豆腐时看到旁边还有绿豆芽、黄豆芽    好吧小黄被拉壮丁了    放汤里算创新了    管他的    放汤里多多益善   木有坏处   不限格局   只要偶喜欢    家人能喝光光   就系成功滴

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葱切段    姜切片待用* i, X4 `  v6 \0 ]2 h9 b- L! c
好啦准备工作差不多完成了    一声令下    起油锅（偶令偶自己啦 ）
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将鱼撒盐简单腌制10分钟    油热后下入油锅煎至两面金黄    颜色漂亮吧

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这一步比较关键哦    用烧好的开水倒入煎好鱼的锅中   "击”一下鱼   这就是奶白汤的核心环节    成功与否在此一举    也没底呀  还不知道汤白与否    一会再看怎样了
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汤中下入葱段、姜片、料酒炖制10分钟
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; V& _2 B: X+ o2 ]1 d下入豆腐、黄花、木耳炖10分钟
+ A5 V% ^% m: {, V下入黄豆芽炖8分钟
; ]) R1 _, u8 j8 P5 j下入鱼泡炖5分钟
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+ q; C& S/ z, r5 U+ R( i' ]0 f奶白汤    成了   真是没白废功夫! ^% S: @9 j" s  c8 _
汤炖好后   放入盐、鸡精、点一点香油提香   撒点切好的香菜: T! V6 `8 U. {/ J% @# I
   
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看到汤里的小精灵没一一一鱼泡登场
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给汤里还打了合包蛋    营养全面哦

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' Y8 W' \" s- `9 d- v4 D# M汤鲜味美又暖和   一人一碗汤能喝两顿哦  
* {# z& ^; {2 _- D 今天就喝它了     不用整其他滴喽* B2 Z4 R4 `0 D, o
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哈哈    香菜都洗好了    忘放了    没关系下午喝时加点喽    一定会锦上添花   

嘉明妈

不错，只要过了油一般都会白吧~) ^- E; h4 B) D1 f/ {* S$ Z
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我上周做了萝卜丝鲫鱼汤，好喝~

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回复 嘉明妈 的帖子3 Z" b$ C- C) r6 Z
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鲫鱼炖汤就是鲜