cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子1 q* `; E# Z* F2 ?4 ]& h+ u2 y
菜盒子，做的很好！

5 F2 V8 K5 h/ w* j- ]1 L, y味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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0 B; ^+ `/ v! ^# }3 T4 E$ d! M不错、项下

- p, l  |3 w) b谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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, [0 _) f6 ^) I2 f' ^1 m菜盒子  韭菜？

' Y' R2 e' z( h) U- {+ U$ D8 V, F) _# V' Q是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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5 a5 w" e1 o( C; V' k( ?& U) ~) c1 K( p/ J
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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) B( q9 [& \. h" d' \" L回复 cathy彤 的帖子8 ]' A5 O  C8 s" I1 n% h& o) f

8 w$ Y# _' a' @皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

- z! ~: s5 a/ q) O5 T你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

2 g3 s3 k( L0 ]: k1 M小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴) C- @6 N" l. \8 `/ H
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
. n5 a8 S6 f% v! d- q2 ?; ?6 p韭菜摘洗干净后，沥干水分% f# S8 k2 a: N9 [2 I

: X' h1 s' p# f鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）* S  j6 C6 ?5 b6 {3 Y

* x/ \2 ?- I% R% a2 [韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）# ^" Y+ F1 c% ?; A9 O
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒  I! D/ o) W0 K1 g& l9 N% N+ _
分成均等的份，每个约2个饺子皮大9 p" @1 l& L% A& _1 \, p" q  `
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
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将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）: E4 |* f/ ~: ]
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
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捏好花边的韭菜盒子. l# b( w4 _; ?4 u
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子; \: f: t; G1 Y+ b3 w& M
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
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* E3 y) n/ i* v- g

胸口碎大石613

看着好香