璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。8 S7 @1 q2 h- G; l5 [

$ B2 j# H1 v5 l& v" t- L　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图3 ?- s) d3 F1 J. B0 q

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( X# ]/ [+ S# u& }  E8 X' N配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量& I( U8 Q# g) H& V; p: F% M8 R

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步骤：$ Q5 B( V! W- [% ~0 D: x/ q6 ?
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
: @; U% y, y' A; h% A& J2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
0 u& t0 v; z7 Z; {3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
# b  e$ V$ r. g& R- \5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
( j: E( w+ \1 Q- F$ s% D6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
, q0 `( S+ v2 k$ d7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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: r" @; w: ?. V璧彩的碎碎念：
2 }/ b( v1 u' l6 n  D7 |  S( s1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
. S  D( \* n6 x* D. q; n) [, I8 t2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以  H/ {5 Z3 M6 E& Z) q
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃- Z& |% c, p& Y* M! q
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看) K+ A2 I  x, X) @% X. [

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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子  Q7 _. H$ A1 M  M. ~; u& o6 O6 _

" ]/ Z- `1 q; f/ R" W- M色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个" ~& R, a. D- }2 ~+ s
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子+ i9 t9 D/ p" ]
6 x# f% d$ A- x. g
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化