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谁知道这货叫个啥?是该清蒸还是红烧?求科普~

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璧彩

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发表于 2014-1-2 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 璧彩 于 2014-1-2 12:28 编辑 3 c/ k( o+ f" T* {" w. z, J

  D1 K# _* O* C4 y- f! D9 O1 G' p( _0 Z" _. O
昨天老公朋友送了一条十几斤重的大鱼，青面獠牙、皮肤黏黏的，这是什么鱼啊？! X+ S; N6 O; x. I; v" Q

3 t/ p4 y2 B9 `4 c2 T$ K看了真当慎得慌的啊！
6 a, }6 d% u' f& O! [9 j, k4 y# N% u: y% X8 s: V- O
　　我是第一次见这鱼，谁知道这货叫个啥？该咋吃啊？清蒸、油炸、还是红烧，有木有吃过的妈妈~麻烦给科普下吧。* m6 G1 o4 m  V. J* g7 I! Q$ y

回帖推荐

清颜妈妈 发表于22楼  查看完整内容

安康鱼，日本人很要吃的，舟山的基本都出口到日本， 肝脏最好，就是海里的法国鹅肝， 全身都是可以吃的，特别是皮，胶质很多，美容的，切小块，炒一下，生姜 辣椒 老酒酱油，糖，红烧味道很好 水分很多，肉会出水的，収汁就好了

爱吃肉的SS 发表于23楼  查看完整内容

我来给你普及一下吧，我们海边的经常吃呀，叫安康鱼，很好吃，直接吨就可以了，不用扒皮，切成yi快一块的，多添水，少放酱油

爱嘉宝儿 发表于34楼  查看完整内容

韩国这种鱼很多,不过他们一般就是清理干净以后,剁块儿,加辣椒酱,加葱蒜,加水炖,出锅时放大喜大,虽然做法简单,但是味道真的很好，肉嫩汤鲜呢!

熙麟baby 发表于45楼  查看完整内容

这是安康鱼，这个鱼主要是肝值钱，鱼头没什么肉，主要吃鱼尾
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璧彩

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沙发
发表于 2014-1-2 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' g" D9 {2 p& y3 W$ @7 V3 L7 s) F: T$ M" `5 P  G* T. t/ F2 |
大头大嘴巴，是不是很恐怖啊？感觉有点像传说中的食人鱼& ^' v' F3 p' ^/ y$ x. K: T( q

  ]3 W3 i7 L) i7 z% H
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发表于 2014-1-2 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 B4 O- R, Q5 D5 s; e我是不敢弄它，让老公解剖，这是它的大胃，好像和嘴巴直接连着的
+ q) j0 ?4 H; ~# P; y3 l5 o$ r& O  Z2 u5 o3 s

- C. U, q1 H( y
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璧彩

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发表于 2014-1-2 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 璧彩 于 2014-1-2 12:25 编辑
9 T# S2 u* k" H. U( T0 A/ k1 M
1 e5 j& B& X) I4 o) `这是肝脏/ Z8 @' v9 I7 X- b

. T! T6 E8 d) P% F( f! N1 l
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2014-1-2 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这肝脏好大的，这做好会不会像鹅肝啊~
  s/ n) f" Q& P+ _

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璧彩  这个不知道，还没做呢  发表于 2014-1-2 14:48
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兴妍妈

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发表于 2014-1-2 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是鲶鱼吗？

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璧彩  不是鲶鱼吧～鲶鱼比这个圆，这货是扁的  发表于 2014-1-2 14:48
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紫明妈妈

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发表于 2014-1-2 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都木有见过，好神奇啊！~

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璧彩  我也是第一次见  发表于 2014-1-2 14:48
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凯凯妈520

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发表于 2014-1-2 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用蒸的

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璧彩  怎么整？和蒸鲈鱼一样吗？  发表于 2014-1-2 14:49
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赤脚女孩

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发表于 2014-1-2 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天哪，你不知道是什么，确定能吃吗？好吓人

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璧彩  不知道啊？昨天老公拿回来的，也吓我一跳  发表于 2014-1-2 14:49
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这肝脏好大的，这做好会不会像鹅肝啊~
这个不知道，还没做呢
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发表于 2014-1-2 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是鲶鱼吗？
不是鲶鱼吧～鲶鱼比这个圆，这货是扁的
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璧彩

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发表于 2014-1-2 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都木有见过，好神奇啊！~
我也是第一次见
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发表于 2014-1-2 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用蒸的
怎么整？和蒸鲈鱼一样吗？
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发表于 2014-1-2 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天哪，你不知道是什么，确定能吃吗？好吓人
不知道啊？昨天老公拿回来的，也吓我一跳
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幸福桃子

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好可拍，估计我都不敢下手，做好我都不吃。

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璧彩  我以前向着怪东西，我也不敢吃，但现在敢偶尔尝个鲜  发表于 2014-1-2 15:57
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璇璇麻妈

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发表于 2014-1-2 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像是石斑鱼，我吃过但是不知道怎么做，这鱼非常少，好像是生长在深海多少米，具体多少米忘了

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璧彩  石斑不是这样的，石斑是上下扁的，这货是左右扁的  发表于 2014-1-2 15:58
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丁一妈妈1

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好像见过，但不知叫啥名字
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皮卡丘丘

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发表于 2014-1-2 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们这边靠海经常见到,我从没买过,长得怪赖的,下次见了问问叫啥名?

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璧彩  恩，美妈你是哪的啊？  发表于 2014-1-2 15:58
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小小睿宝贝

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发表于 2014-1-2 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像多宝鱼，清蒸可以

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璧彩  多宝鱼？  发表于 2014-1-2 15:58
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麦子and谷子

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发表于 2014-1-2 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我知道，这家伙叫安康鱼，红烧挺好的，鱼肚和肝别扔了，很好吃的。鱼肝炒韭菜，鱼肚红烧。放点酱和辣椒，很好吃。

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璧彩  真的吗？  发表于 2014-1-2 16:02
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