加油皮宝

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$ W! l& K' Y6 S        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久，考虑顾及的因素很多，看看厨房大大小小的小家电都快排不开了，而有些使用率真的很低，但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动，再顾及到孩子和家人的健康，想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂，尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。7 i: v3 E/ d( i, E* r
这款是长帝的ck25b，物美不美还待验证，但绝对价廉。  m  k& V% [0 U0 n, _
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       烤箱到家就开始研究各种甜点美食，查阅资料首选了蛋黄饼干，原料和制作都很简单，就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了，第二盘就好多了，味道还是很赞的，这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励！- P# D3 ]9 V  Y
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蛋黄饼干制作方法：
& B4 h6 a+ S- n  k! ]/ _材料：低粉75g、糖75g、鸡蛋1个，蛋黄2个。
5 U9 L/ A' d# n, H! C( V, X5 I步骤：, n, k! Q3 r" d0 U& S
1、全蛋和蛋黄加入盆中，加入糖打发至浓稠，提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
7 B+ d/ C7 C& H! j- M6 O* M" V2、倒入已经过筛的低粉，上下翻拌均匀，装入裱花袋中，在烤盘上挤出一个个小圆形，烤箱200度烤约10分钟即可。
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第二个制作的是花样椰蓉面包，还是轻微烤焦，不过味道没有影响。+ i, A' \" j% [, {
这是做好的面包胚子，等待进烤箱。" ^; d3 c/ g/ p0 y- K, Q
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这个是烤好的样子，第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人，就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿，出来就有点过了，不过不影响口感。  Z1 }' _2 a  J

9 z, h- i8 P6 \$ a花样椰蓉面包做法：
- T) J( p, Y- I( E( b+ ?* Z) s材料：面团：高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g（1个）、白糖20g、黄油20g、酵母3g。
& i) ~2 o* @5 g; K& o" ?  v          椰蓉馅料： 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。
+ M) o* S9 s% z& [2 A2 Q2 A- b步骤：6 s* |+ \6 Z7 p# W) b9 O+ N
1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟，加入软化的黄油在按一个和面程序。
- j* c* C! ?1 U9 I% y: S" r2、面团和好后发酵2倍大，拿出来排气。: y* j: W; G2 w7 ~
3、排好气的面团分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
+ t, g9 ]- E0 _5 J: D' s4、准备椰蓉馅料：30g黄油加糖30g，鸡蛋一个（留少许蛋液用来刷面包表面）拌匀，加入椰蓉、牛奶拌匀，拌好的椰蓉馅捏成四个小团。# u" G4 K0 Y: p2 [5 W7 R: T$ _
5、省好的面团包入椰蓉馅料，收口朝下，按扁，用刀切出均匀的八个花瓣，将花瓣向上翻开呈菊花形状，排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。
& H# R& ~7 |! O( V6、发酵好的面包表面刷蛋液，中间放点白芝麻送入预热好的烤箱，150度烤15分钟。& I8 H7 }/ z6 n

8 F) p, W% l" o8 V这次没有拍太多的照片，因为一个人不方便，也因为害怕第一次做失败，但结果还是不错的，赞一个！
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盛世红妆

看起来还不错呢？
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清颜妈妈

我一直说要买烤箱还没买呢

亦笑了之

不错

zhang2625772

回复 加油皮宝 的帖子% C$ `  m/ z- s) C, [4 K, A$ L
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做的真好！看的有点长草啊！宝妈用的什么牌子的面包机？好用吗？

加油皮宝

回复 zhang2625772 的帖子" X- a$ S1 i$ B5 M" ?& y5 H
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长帝的，经济实用还不错。

珠珠崽崽121

不错，就是看起来有点儿焦