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! _6 t# S$ M1 {9 X) `0 Z- a五花肉一块
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4 j9 @7 J+ i% z+ R( l; X调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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) E8 {4 \+ w' C4 S5 }4 t6 n) V0 |) A
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 9 N# L1 w' c A5 Q0 L
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# q" k! B4 d% D1 ?5 [放凉 ( W/ Y) Y- Q+ J: t6 N# z
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, a. [) ^+ s5 c: ^9 }切块
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锅内放少许油 # g( O6 f) u( k7 ^
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* C) U0 w6 a& ~% p7 F翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。! H" G; | H$ ^5 n) Z! I2 J
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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+ l8 @7 S r( s" a2 N# C. s0 ?/ Z放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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! R2 P* J: k9 ~2 I小火炖1小时
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% Z$ ?9 y3 f( a" M" j& y0 D/ q大家看看有没有食欲？* ^( q* ]8 B# I3 I. Q
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3 ?/ p. v# }% H# n$ S
还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。# O x0 l0 h! c: Q1 T8 } w
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发表于 2009-4-5 22:59
