yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

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saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子* g& e0 s4 y6 u! v4 D) q
1 N) |- B  J" Q1 D
很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子# |3 x" v6 d1 \

0 N* ]( h9 C- Y/ U* C那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
# `7 {  _, t) b5 C; C; F
0 L3 k2 M, I5 }/ x. [7 r哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
, L% R2 k1 {8 }; f而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

1 Y: x0 L8 ]$ t( n" }0 S2 u好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

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' q2 @3 K! `4 h; F
回复 月神装饰 的帖子# [/ @1 L7 q# y! D
" H, L  N2 q# z8 l# g+ l8 n7 h0 Q0 J
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。& L$ d- ]7 E( D0 u
至于是不是，我真没试过
5 D& P" e- T9 F2 ?8 C; u. z抽那个筋的过程挺好玩
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尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
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# n. }  @$ B2 Z6 P# p' o/ W哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子
1 X% b. m' @5 i- @* _ 本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
8 D! j3 Q/ P+ p9 L
% h& v- _! X5 E+ L菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

# z6 J! R% C& M0 f0 F. c
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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
' d1 E- D) Z/ `5 T/ i5 p0 X; H" ?. o! W8 Q
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
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% M5 T5 n4 T  @2 K8 u! |4 k是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是