童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！) i9 A9 ^5 _* W0 A
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！5 H( q) ~& b$ c% @

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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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做法：1、温水泡粉丝。
% [! M% [1 Y; G5 R2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。$ x& s+ c( ?( J9 O: i+ t6 D4 u& }6 T: d
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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$ m8 z: \9 q! w/ z5 \  f5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。8 Z) `5 o: x; u- X# R8 L
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
4 l5 q, J  {7 R8 P& w1 T2 G7、开吃。
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6 k% I/ X- z( f: ]) K( }) p) ?我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。% w3 `. y5 ?# C
做法：1、圣子提前吐水、清洗。9 |# r* W* B  z) b, q5 \; b9 M
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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6 d" F# X# i9 R6 b7 n3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
1 d" Q- i+ i" R4、起锅，小葱撒点，

童金金

- R4 F- N* A) M' R0 l成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
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亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子5 I7 s7 C- \6 y" b

* ?$ o( P) w4 V( R2 J' u美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子6 T2 L; ~! e' Y/ t% Y7 ?; ^
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子
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9 s4 V; [7 K2 H  z2 g看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子, U2 R8 Z2 k4 S$ s9 G' K. Y
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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子* [) u2 M/ n: B8 V  R( s5 }
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来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子& X  g: L# R  [5 k; Y& v$ @% x( K
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
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+ c" ?$ q. C* x4 o) U方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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东西很多，价格很可爱~0 d: d1 ~8 `* i3 I! c

3 Y' C5 H# T# o在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子
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) r4 _# D* i5 @谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子6 r8 @$ n9 ~' t* T: z' d8 u) B' X& W

5 x( D$ W' K- |自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢