亦笑了之

& W$ q0 a! m" u. j$ p( K  r
) k1 `9 \, c/ `  k       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪
$ d' h3 ~/ Q2 `5 J. n

亦笑了之

/ ~/ e/ h) J. ?8 O- c& q5 l
/ G( I4 T. s5 s' g       步骤：0 t$ k. u0 g& k2 e
       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟4 j1 t. h5 u. [2 k3 W# `  U8 b' K

       2、准备葱、姜、蒜等调料

  S# O: j) Q6 Y) j

       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油

5 t7 v; h" Y1 A

9 L% z) V+ I! J. T  h" w! p

       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄

) L8 A1 T, }& l* ~( R

2 S$ a% F2 i$ [0 R  `
   

亦笑了之

* K  i! }* i9 ]7 [% Y

. V, E6 L# r! R& |- }1 g. n* d' L       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~2 t5 R3 y9 m7 P( m# N7 g

       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊

6 \$ M, Z( F& u1 b
! e4 U" Y9 g9 o% r

      

逗逗恬

我爱吃，哇哈哈

闻达妈

好香哦！

bbck

豆瓣是在哪里买呀??

亦笑了之

回复 逗逗恬 的帖子
5 B. Y+ n# I" a) \) U5 M$ }) y2 W  a- p2 q7 [
谢谢关注

亦笑了之

回复 闻达妈 的帖子* ]5 s0 G7 L: Q- t& ?  o
0 ^; M! M9 Q/ D: m; m( b$ I: a2 t
真的很好吃

亦笑了之

回复 bbck 的帖子+ B% ]% u9 K9 n: Q& I. d8 J

9 q+ c7 n* N' D0 I4 q) Y超市、菜市场都有卖

bbck

谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.

亦笑了之

回复 bbck 的帖子# I. T/ V# x$ R; }6 I/ U

2 f0 Q+ J0 q0 _% c; g! B好啊，方便的话也来发帖啊

杞人总忧天

这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。

杞人总忧天

回复 杞人总忧天 的帖子* e/ M7 t/ a% L  h5 p- c0 b
9 N1 ]& j* \7 @4 `
手机里找到两张图。! G, ^2 z9 w% V9 W. _1 m3 n
7 v2 `2 k9 c  y. ^
, G* U/ z; Y! V, }) O- i

mary163

回复 亦笑了之 的帖子
, I3 B9 t, z7 Q4 B+ x8 V/ q: O
7 A$ t% i1 i. _做得很好啊！

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子
- F( P0 z' V% J1 l/ ~3 S" r, {% d# s
非常感谢

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子
* z# L2 C& p1 T2 p7 I7 d4 J
2 o$ X, _: V9 e4 o# w+ Q炸得比我的好

亦笑了之

回复 mary163 的帖子
( J$ ~5 t4 _& s, ]# I$ T. S& @* q0 o7 j( a# |# E- t
谢谢关注

杞人总忧天

回复 杞人总忧天 的帖子
& O( [" a& m0 D3 {
. R& T" |& s- S炸得比我的好

油太多，不够健康。

亦笑了之

回复 杞人总忧天 的帖子
9 i  R- F* f* T2 n
% g  m3 u+ J, [那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧