布丁妈212

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& s/ J2 y# e1 j4 I% Z0 L照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~0 j* ], d  r  v5 ?6 w
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1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
; A2 G( t+ U+ j8 ^9 ]. n  N    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用- n4 X, ?; b8 i
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用) X' W& j* k  c0 `6 S0 B
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
8 P% \( {6 T2 {/ G金针洗净，没抄$ y- b) R7 u& v

  b1 q7 P$ D& p) L9 [把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用8 B% X/ w. e1 O

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布丁妈212

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* I: @/ Y4 U0 J起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~) ]/ ~( x$ R. a+ s* e3 W& n0 g2 c
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

) N6 w, X6 i6 e2 O" P  I& a% n7 W% C  x
回复 sarah613 的帖子1 {5 N0 z( V- G) t3 G* ~8 |
, f7 h* I+ W# |
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
8 n8 `$ A* ^( \6 M* ]" r4 L& W' V回复 sarah613 的帖子7 o# X5 f+ r9 U! l* D3 j

( Q2 s. [# q5 b6 _( S烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

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哦，必须用这个酱吗？
+ z$ c# m: e7 _感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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9 p2 j( x: x- d$ i# U+ g不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子# b- f  M6 j! l1 u0 A4 `

, E' i" @" i' _+ r, `3 N别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

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: `+ F" x1 `' W6 ~9 U/ j6 R# h' e
* g, O- U. k5 M, [: z( R谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding