诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多( L- t( \. K* j" `1 z
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每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，番茄就赶在圣诞节前做一个圣诞树根蛋糕，希望能把好运带给大家。% v) D% G0 z/ a) _7 e+ N) S' x$ ]

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诺诺妈0319

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储存：冷藏3天. z0 q, J7 H* a5 i1 C! w4 M# t
制作时间：1-2小时6 s& E8 v4 N, D1 ]' V
成品出：一条
4 A% m4 Z# d6 N2 p' S+ a9 g制作难度：三颗星) W* k0 W; C2 ^8 W5 E6 {
使用工具：1 ?# G; F$ a$ h% s5 H  D) t8 t
20cm打蛋盆，电动打蛋器，一次性裱花袋，一体硅胶刮刀 ，烘焙锡纸，面粉筛，锯齿刀
7 A; U2 M& `% |8 y. `' w# f  _使用材料：& E7 E0 B& V+ F/ b
蛋糕体：
" {0 }, Y! p: x3 }) s  Y& O5 i鸡蛋3个, s6 C. \; m: J9 Q9 O0 k9 R4 w
细砂糖65g
0 Z+ e  }1 A7 ~色拉油40ml
( i) H8 {$ z. x. B. k$ ]. ?牛奶60ml
9 [0 R" h, s- l! U低筋面粉70g7 w( P1 a1 p6 z  L  a. ?- Z2 V
可可粉10g
2 `7 x8 r) o8 |内陷：0 m- g5 \/ a, v7 y
淡奶油100ml# w( f7 ]8 @' B4 _% `+ E
细砂糖14g
# D( C$ i1 k& d/ ^表面装饰：& v$ z4 i) S+ {! Y3 _: x
巧克力150g' M7 z0 s! V( P+ E: @
草莓几颗7 h+ ]  I9 g; [! n+ |
蓝莓几颗
" \* M3 ~: y2 H* x* e- }- p/ Y糖粉适量8 {2 X8 K* `/ o. V2 D

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诺诺妈0319

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制作方法：9 `8 ?4 C  P* E0 h6 k9 q, ^: p8 w
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。依次加入牛奶、色拉油搅打混合。
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2.筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性。蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
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+ F' M. b/ G, W. l. j7 H0 w! @) E3.舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀。再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
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4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。用刮刀抹平表面。5 H1 L( B3 X: F4 ]) c3 k  ?
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5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断。从一头开始，轻轻卷起。
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1 X: X2 b9 E. p8 I: q2 D7.卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时。巧克力隔水融化成液体。
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. C( ]; T) \/ z) o! h9 `8.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3。切下来的1/3切小一点，再将一端斜着下来一部分。
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9.然后用牙签固定在2/3的蛋糕上。将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕。
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! ?  |0 j" V0 A2 Q10.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路。最后再淋上一点巧克力，粘上草莓和蓝莓装饰一下，筛上糖粉，蛋糕就做好了。
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亦笑了之

很形象

王之悠然

哇，好漂亮啊
来自[妈妈网iPhone版]

guo_jo_jo

不错，强悍
来自[妈妈网Android版]

cuddles7

太赞了，神之手啊～
来自[妈妈网Android版]

小芝麻小女人

一定有空来学学。

诺诺妈0319

一定有空来学学。

自己吃或者送朋友都是很不错的呢：）

诺诺妈0319

太赞了，神之手啊～

谢谢，不妨跟着方子做起来哦~

小芝麻小女人

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

诺诺妈0319

家里有个烧箱，直今还闲置着，看着宝妈们的烘培技术就技痒，想试试。

可以跟着跟着步骤先从简单的做起哦