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8月7号上菜
9 [0 O/ P  D* c+ z, k: Z  ]/ o& c可可病好了,胃口也就好了# Z5 Z& Q! U* {9 R( Y- \( W* |

3 G* O- G8 J3 P4 y' f蒜香排骨 炒青菜# K! ~8 d, u2 ?3 S. {
* ]- V0 @- O9 m9 h' a9 L

2 B" m8 L' R; H  M$ {鳕鱼蔬菜粥
  B: V# u7 P8 J& O
4 _0 h  N% l, a3 S& w5 u3 ~- z# O( z( N; P

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一,蒜香排骨
4 j# a3 N7 w8 w/ ?7 ]/ I, }可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了  w* _/ o2 T9 j* c0 z8 {* s* ~

5 R" |. b+ K0 ?1 I7 t) K6 z7 y主料:排骨9 {( B6 O) R3 t
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  7 U8 O% V: u  C1 X. D& S, c7 z# c% Q
2 M& L* F3 K: M$ p" j

( g9 R' A( K/ f4 F制作方法:
- t: {; A5 n! t6 z3 v0 o: Q& S1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.3 _/ R3 O+ n( @
2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒, H0 U$ S' O5 D0 p. w* H
3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
0 h( x, Z0 a6 S1 |2 ^6 y4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK# X7 N7 N3 P, n7 G$ L+ v  h1 D

- f+ R; r( ]6 k; i$ c: N) R8 O
  r. E- T9 O. T  @! Y% C
1 w8 g0 G( G  H7 D- Q
  }- g' K( b8 U6 H1 X! d( j9 @2 u

1 @0 s: d8 f5 U二,炒青菜! ?3 d5 L" ~$ C
这个就没啥了,大家都会,都会!
( F/ E$ Y4 B0 H' R7 n; \! g& X0 c  s" l% Q6 Z

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先吃块肉
" O1 w. M4 ~3 p. ^9 G/ C可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
( X* O" O5 Y) h: d8 L3 h) h
5 `2 |: Q6 w* S5 z1 h( W8 [% o6 ]
9 e, L2 H5 V0 g0 r# v6 s  H! }
4 J6 B; k$ |& f6 u- n. E3 i2 S  q9 o1 R  I: z$ G
看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
; K, M# d0 u& G) g: d3 k
: Y" j9 m# z  ^2 ]* h
- k, A' D6 b3 r) m4 B问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊, E" |& g; M+ {! S, x' _8 P3 R' v
0 [* h/ n; e/ o9 U

/ U* W  ~# P; H/ _& r  _+ |% L1 S  M9 @. {7 v; g

: L9 r, a9 K5 J8 r: J7 k/ L- c7 x8 N- T2 I0 R

4 K* U' @0 `& c满满的肉汤真好吃哈# d/ n( C5 k/ t
5 @+ c" X0 I1 u" o, O

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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5 j. K1 p8 f' L- k: L2 L8 h4 k7 j# v0 K5 r( y* C9 a: Z
参加七夕活动% l. |: a' `4 B! H
压了一堆的菜
- ^5 ]) T* i& q7 A$ K* N5 K; {现在开始大放送啦~~~~~~~~~
" D1 Q8 A( v! e
- W! p$ m% |) @! q: U

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

8 Q4 S6 ^; E% s

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

% V6 c9 C& |+ V, r

且看可可妈--七夕家宴

5 \7 B* C- y' h% g/ V1 I: R) k

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( \; n$ q/ `! g: h
( R2 v( o7 P; g1 p; h% ~

心心想印---爱心紫薯
3 Q% a: L* Y: |

! n3 F- P; }7 D' i

" y) m  d( A0 x; K3 L制作方法:9 y) q3 ^; d- w
1.紫薯上锅蒸熟,去皮; Q5 B5 s9 d: ^+ D3 l( q! e* [

" K/ W! `8 k# r1 H% Z$ y, P: ~

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

+ [& f: [7 E' l% p( `2 X' s( F& Y
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
8 Y1 L& j8 A4 ^7 x  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
# e8 e* w0 L$ I  f& E# ^4 w1 {  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
4 Q) \' _! W4 p' x% }8 `9 w7 a6 _4 t# W% B. ~; z9 y# L! I
. d' W1 R! u: X/ n6 k# e5 S
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦, L/ E  w6 Z# {& h
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~0 ^: o# r6 [; ?# r$ }/ \
1 |; X' ]& ~/ h7 e/ \& ]7 k* H5 Z

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5 s; z4 {" v4 U, S) q4 T: J# O; v- g) W' H9 w9 l

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

7 `% |5 ^9 o" v/ e/ z9 W% Z2 C0 V$ `  c: v3 Q) e5 k5 M

2.改刀切成小段

( ]) C, j2 [) n1 b/ X

3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

$ L  N: v5 h7 S

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

: m' A1 y3 F8 \% H: d. ]

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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' s, E+ ~; q2 R" t7 [

幸福相依---香菇炖鸡& I! ^" D/ u0 F( @1 m& |8 [2 j' g

0 s% g# R/ O6 O' Q
  n+ j* f5 f6 r) A# [, z

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

6 g# |3 e9 U% f2 P, D
- P+ t1 g* Y! p( d  a( L2 |+ f

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

% T' H8 o! b0 x6 b
% }: |4 G- @4 v

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

3 D8 I' r0 c6 {& p- N

. O0 Y2 e8 e# N" b5.放入香菇,胡萝卜块

- W* X; e& g2 ]% W4 ~3 M

1 j: n' d; [7 n/ K0 [7 c6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
7 H; A0 a  D0 u, g6 S6 O9 u' D8 P! P

+ {$ P" u; g; V/ T6 |2 J$ |7.起锅,装盘,OK3 H$ p$ M+ u! e2 H9 _

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% K( I1 ?* b+ y
) B' K0 y" T# ?" x- s

浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

# C8 {  a2 U$ K) M' q

. v" o* ^% n+ v: n2 V; [( I

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

  [! M' ^* X, u1 N0 y6 Y/ ?7 t

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

; ?- q! }. q, m* r, Z' {

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

; J  G+ p; p: h9 N

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

1 m, @0 J" |1 n$ w0 N% G

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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1 p/ k2 z% I; F/ G$ v) C2 ~1 c. t9 b: a+ P/ p: ]

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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3 O% Y9 p  d5 J" K: i

制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

# y- ~0 K/ {! t6 S  @- ]4 e& ]8 v: z% N2 o7 f; A3 h. x$ x

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

  \$ }, k+ X: Z! E

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

/ a& m, U- b5 B; f/ @# q

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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- K" W+ g# h8 z" P8 p

挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

6 z. |! Y0 p1 e" ]

2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13   m) k2 e. m5 A, m5 I$ G
你也超级无敌能干了吧？
9 }9 ~6 ]. k: a1 S6 Y- G' L1 L9 ]$ k1 |5 y
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

; X: R. n' M8 k- O
神人啊,你3点还在呢9 F, ~* s3 V6 b3 K' g% ]9 F% w. ?2 G
这是七夕两天的饭/ o, t# n/ ^4 ]( B7 e: B: V& R
一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
, r( m( f% U, H上菜喽~~~~4 `! |) Q0 g4 D, l

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7 \5 P0 d2 g+ h  }, F- U' ?" p. \2 {

4 S$ R" p" o7 n5 Q) V/ o5 |22号,我生日,是个周一
" Q: t; e1 \7 m所以我们从周六20号就开始庆祝了- s# u, F, P5 ^+ P# \& S0 ?3 o
本来可可爸说去金香鲍8 O1 V+ K' ]& p8 u
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了- x2 u9 a# p1 D, U
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了3 [5 m0 J: x; O! t2 b! {) R
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆6 c! {- M3 m0 ?9 {: q* }8 }1 ?
回来我就当大厨吧" L- u& h3 k  W+ z: y* [
非常开心,非常满足4 i- [) O- U  O/ Y; G
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢1 v& A5 m! R. ]' _6 [5 u) P' f
- i! H. l  E. w0 y) B0 q

, ~" }6 C/ b( }* g1 \

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

- c: l" a& q  F0 [/ }, Q# ]

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2 k5 ~, E# g, G1 b2 @, Y
6 q% y! s, c+ P

豆腐烧黄鱼

) `0 {  k( Y6 w! k) v

3 d9 J& y( \8 Y% A2 E/ c制作方法:' `3 L" ~$ t9 i; k% ^  V
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊  ?, f  u, k2 ?7 Y: \
/ r1 A0 _! Y7 y$ J% N# I! a0 T

" H+ I5 A, B' h- o3 Q9 A0 [2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
; d" c4 X7 |) {/ `/ j5 N
7 A) D9 D6 q2 D) y: m2 ?" K" y4 b
. w" e8 x; J& p. H2 X" W3.准备葱,蒜 生姜1 Z/ |7 j1 E) E0 m- v
8 j3 G2 z# q) g( y9 R3 g# a

9 Y; K# W& ~% g6 I; w4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
+ Z' I" J0 k* _  Y6 v   ~! M9 A1 t1 }$ z

5 _9 d6 ~! |* h; M  D* m6 Z9 `" Y5.涂好的鱼
. f# E7 N; @* ~; h" ` ! |% i* i6 Z. C1 w

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+ m% p4 i8 N8 o

: X# o5 f  ]3 i0 p" ]- |6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
* m7 Q/ ?% }" n8 S- w   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼6 Z' {/ |. M$ E
   把尾巴提一下
( O- v6 h1 g  ^' `: z& `
7 ~# f' w2 P: F; B# Y
! g4 M' y# y6 w4 d! w+ @3 P% v! B / q" r+ Y  s) a7 {  a
/ R4 Y7 ]' i( L3 s3 q. [+ H
8.煎2.3分钟,翻个面
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, h2 x1 x' G, Y2 b. f0 I9.两面金黄盛出
) x- \7 v4 f. a 5 U* F6 n0 s% }& s) T+ e" ~) J6 i
; u4 o9 H) N- g& q$ H
煎好的鱼4 K) w, n  f: a* c' V
" `8 v2 l! y3 l% g; U7 _
可可在捣乱
% Q# e' K; u- d2 U% }# ]
: X; t2 P( m* P, x) g
5 V/ W$ R. u7 i  u6 U) L5 k$ ~10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可# i  [+ c) t; y' e- \- r; N: Z

& U2 y* ~6 i4 a' T6 _( Q  Z" c) w/ \% Y0 I/ Z

  ^8 p% @3 I+ J4 N11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
2 O( u) V; s- m2 d, T% X9 ~% }9 a     摆盘,撒葱花,OK
( r4 Q. I# F# v  Z" J
1 \5 `/ v: u/ W/ ]4 c! k

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. H; Z5 B' x) k: c: ~1 t/ z
7 n# W) Z' E+ L8 j9 n4 j2 s

蒜香鲍鱼

( d+ r/ m& u; z+ q' `0 z, I# L# m# I

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

% ~! z, `9 a  k9 |- h8 j' R

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

9 y6 S2 h. o2 E/ n  ?

3.就这样的,应该是内脏吧

; ]& I9 L% ]7 d6 M

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

9 `8 g- B3 a+ E9 i8 b. A

5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

: I8 j1 \& {0 r

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

- d+ {/ l8 v. ~) k/ ^* b7 m) N: Q+ T

7.摆放在壳里,码好

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4 c6 s: p4 q8 V

6 ]$ N# @7 ^, t/ y! m5 a2 w# G8.准备蒜蓉,用油泼一下
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1 u7 A0 R) f. D" h9 b3 t
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
% x9 _; _0 f, }( X% E
( M) f! r0 R9 [1 [! D. X6 }
4 C% \( O& |% q' k8 z; ]10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
( f; m  |9 p4 X5 `3 O1 G  m8 y$ b 1 w. X; |5 D  ]8 w/ L

5 M2 P) o, P; T6 Z+ O+ a0 s% a& ]# p: q11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
9 _+ V6 v) v  i  c / s% T1 D7 n5 G1 y- ~
: G3 z6 w+ a0 h8 B/ o- `. b
12.大功告成,那个香啊~~~
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