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8月7号上菜+ C% z2 [6 R  b3 l
可可病好了,胃口也就好了! w( f4 a; [5 [) h

! G/ R$ X( `4 s5 i4 [9 B, z蒜香排骨 炒青菜% c$ O$ X- E; K7 E4 q

+ b$ Z  v: c4 S
0 ~8 f# I8 J# P4 [( R鳕鱼蔬菜粥
1 ?5 y# d' e( n" C, ?  p) n& {$ m! g' h

5 v# W2 \5 w9 |3 g5 L

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一,蒜香排骨" d; d* O( X# e" a$ v1 o. J5 L, ?
可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了7 d" d8 l6 c. R' ^6 [  k

4 n0 p5 D7 `2 e/ y. H4 Q主料:排骨7 ?: B- B0 x) F& d5 |* z% j0 a: G
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  2 ^, @# o1 S' s" v  m  y) ~8 a' s
, F7 A0 x% g, D5 q' c
0 T2 I+ ]5 I' ?2 ?9 Q
制作方法:
3 a2 {* h7 l# Z1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
* J( k. k" I4 x! v* r; r2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒% x7 i" Q3 H; I2 u
3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖/ G7 ]4 Z1 |9 ~* Z; i) J+ M
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
* @" ^  a  t0 \
0 L+ S0 _! ^* U+ E6 M5 C
& Z! a0 w0 [  X3 @0 @1 n1 {1 `
9 T; w' R; o4 q, U* h5 l' M8 u3 L. ~* j4 j) w) T/ ~
) m& z" G6 d+ R

' Y# f- i6 D) D二,炒青菜
  \( k8 b- v& \: d这个就没啥了,大家都会,都会!! a9 ^, O1 U' o4 v
8 m* S" H; U: k

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先吃块肉' T7 I" W/ q6 p9 W+ f; F
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
7 \3 r! k5 {) O! y8 h9 G* e
+ N: O: D( b* J" C$ D* o4 W; y, Q  x1 ?* `/ M7 ?/ A! Q

2 p$ \9 L2 N) H; d: t& Q+ N# W+ z
( o9 ?# G* Z3 V6 s看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊" V! \- I: Q0 g4 {0 x

/ f$ A: N* F/ b3 R& y) k' w
5 u- ]0 D1 X! M问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
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. K/ c; @% U* b( x! M4 q
3 q3 P/ p' C/ o- E) c0 d& S" Y( b1 \  @6 m

' f# D) V% e' ~# i2 a. A
/ U) x4 d, X5 \$ y6 ^  d
1 B" \" u1 x; n$ v6 q6 W) D2 Z满满的肉汤真好吃哈+ K( e0 e6 A. e* P/ J
9 I. E0 v6 Z5 `' W

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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5 I+ [- V% ^8 d0 }" v% D9 e+ b. b7 ~+ x) v8 E, }9 a6 z* o
参加七夕活动
) `" f. p$ o0 V- P! w# Z/ @压了一堆的菜
# l- p# N3 s; a0 F  z现在开始大放送啦~~~~~~~~~
3 L2 s. t- y; m& C% Q4 M( l- R1 D+ D3 G# Q  G+ B, Y

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

# q$ U0 W1 \' ^& K- m

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

& {3 U* y4 K: K. K9 [. b

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- |( u7 B$ s  a9 d) R9 e# T( ~5 R6 v) m" H8 n$ b( j" i

心心想印---爱心紫薯% i; x) b2 e3 Q) h2 x! ]- ^

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; E+ e  K0 B& p( X  g( P制作方法:, q5 ~7 W# }1 Q5 T2 _  R/ a
1.紫薯上锅蒸熟,去皮, z* E; o4 x9 g- a, d; j$ _$ n, N

% y. O9 f: {3 T4 L( N: ^! g

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

$ I% V/ r% f) X5 u  a
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
  s" B/ k2 {( H; B, O- s! B  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈" c% q' q- Z1 o0 j6 t9 W# Z% Z
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
. O* J$ L4 r2 O! `3 }
4 G1 ~+ h! G" M5 L5 a2 b" M. t3 e
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
" d, G! |# ]# Z2 f$ V  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~- w* v9 G2 N9 T7 r/ q- \, x

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) B5 v8 P- m! k' t$ o  g
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

3 Q/ g5 K: v7 ?* J& ?9 h; p

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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  ~5 G- Y/ j" Q/ J  s5 e
( q% H+ I' M( C. ~

幸福相依---香菇炖鸡/ o5 u" T) O8 L& |. ]0 Q

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/ I: H0 U& t! a! R

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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/ q, Q" n8 a* `" o, l: m

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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8 U! b! j# \* `4 {5.放入香菇,胡萝卜块

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( m2 @: ]  w4 l3 h! O6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀/ S+ K  X4 j5 m% V8 D6 W

6 x. T) a- b( n" w7 k7 w7.起锅,装盘,OK
; v4 f% f* Q' ?& d( Q

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: P1 e" c. }7 Y. a7 l8 n5 Z- t# }

浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

$ M; _+ d7 M$ V

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

; [& U$ z+ v$ V' k  D9 q2 G

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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7 L( B0 z" p7 |7 m9 n* f

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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6 p5 `5 L% v! y& d

制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

" t8 k$ q- c# x1 e  q# z3 F

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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/ t% C2 @) ]7 y. s" v

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
' B0 z6 s& K. j% e你也超级无敌能干了吧？
7 P, m- D1 C0 g& h0 E; W
1 a0 V& _& {" P( \" k还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

8 t0 T' C& ^' L* D神人啊,你3点还在呢3 X, m) D$ ]; q, v0 L
这是七夕两天的饭6 e9 }! z# {* Q: K
一顿哪吃滴了哦

annie0822

几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
  z8 ?3 `6 I: d! G* X8 k' ?, i上菜喽~~~~3 n) C; F* }$ `( ^: n; p: ~

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4 W( Y; d  B$ i
- V, y9 w$ u; j/ F" E0 |% D# }
22号,我生日,是个周一
- `" W1 H! b& t0 T, L9 R& E所以我们从周六20号就开始庆祝了
$ H3 M  T9 @9 V2 K8 s3 }6 ?本来可可爸说去金香鲍
: D) J- F" R* p! ^, o但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了9 N: \8 k' K' o% ~" s7 e
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了) H4 C, h- {* j9 K
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆/ u( f0 L. a2 j! U
回来我就当大厨吧
: Z* e9 f0 B% Q( t9 F0 Q4 P非常开心,非常满足# K& {0 t; r6 {- U) a$ h& e
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
. i/ M) G) l! _8 h3 O! ^+ X% _5 ^
5 q: p2 j% f. e- D% Z; f

5 B0 o" y! ]0 U. }+ P

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

3 X% @4 h6 T+ @( x1 b

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" g; u- o- o" @1 q* _9 z
7 P- Y3 ~+ ]3 B0 ?7 Z/ G1 B

豆腐烧黄鱼

) `5 Z% G  L* m  {( _; B  c

' N) h+ G0 ~( y% M  x制作方法:! a( [6 d) k' K$ j2 w
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
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# D- A, u% q+ d0 j/ a; c
8 ?  B4 a. x) c: d4 h/ C2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
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$ J' s$ ~# [: ?' w# \5 i5 t1 Z. L0 Y- T$ j" ]
3.准备葱,蒜 生姜% e8 f; B5 _4 R( f
1 G! u# T* J* {7 `$ T- s% A( o
( ^; K9 m; A* q3 W+ U3 }
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液$ @- x1 `; W0 D$ R0 L4 u" F
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! A, K  x: t6 _' J  k0 H
5.涂好的鱼
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0 J$ n' Q2 i+ u! L
: I% S/ A! d/ L' ?" t" |& x0 `8 F6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅% Q' @+ _+ i* G8 x
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
$ }- q& g% n/ O3 P% L! R   把尾巴提一下
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! S6 F* s% v+ l! Y! M

0 K8 L: @) C' e7 \. }4 @/ o9 B- }% g" q" R8 }2 e
8.煎2.3分钟,翻个面
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8 ?  G  k5 |! A% d8 O) j
9.两面金黄盛出
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煎好的鱼
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可可在捣乱# D; X) l+ b2 R- z/ [9 Y
$ a/ s( _* ^) f

# Z# U" c. o8 x8 \& k) J/ U10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可: k) s1 A+ S$ }$ t$ S$ s( K4 h, G
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9 P- q, B9 L5 T, L) s/ \% H$ ^
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
7 m3 u6 ?) j/ F- h( }+ x9 x; L     摆盘,撒葱花,OK
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1 z2 b) m2 `7 \/ n

蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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8.准备蒜蓉,用油泼一下. q- E$ {7 C( L' o

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9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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1 Q5 S' d6 g: c# v6 T2 U10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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$ c5 C( k) |: N' D* a# R% O; O
11.上锅,水开后蒸5分钟即可." E, R* f. C$ E/ n

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12.大功告成,那个香啊~~~
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