陕西小宇妈

洗面筋的水是不是要沉淀，如果要沉淀得多长时间，锅里的黄水怎么弄？倒掉？只留下面的沉淀物？那不就是稠的 ...

一定要沉淀，至少4-5个小时以上，沉淀好了上面的清水倒掉，只留下面沉淀的稠的。

离幸福更近些

为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

Bella^_^

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5 q2 `9 D9 P% M* i8 ~3 [为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

  S9 k' r* E% m$ t; k0 c; E
没洗到位

小冰心的妈妈

感谢分享,虚心学习……

creamen

我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

Bella^_^

回复 creamen 的帖子# G4 M4 ^+ \- M% _+ V
我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

4 w  f7 x' L( w$ Z1 _6 ^做两次都不成功，先别做啦。给我说说你的过程

生命的宠儿

回复 Bella^_^ 的帖子- B# Y+ A+ K4 y% T8 |4 l
: z$ d9 k! l* b* C( [0 ?0 C
! ^; M# I7 Q5 i5 P4 I* `# u4 G
洗好的面筋，
8 m7 f+ N* T" \/ {+ ?" q洗好的面筋任性很大的6 d. W4 f- a) m7 V# L! {
你提溜起来面上都是有亮度的

. l: u; {3 ~7 L. c% M5 G
宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

Bella^_^

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3 ?* M) _4 W4 d7 y6 O( Y$ o0 \
3 M9 d: j$ t2 M+ b) C0 s$ s/ y9 g3 o宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

0 y/ K. X4 w- B+ ?) w$ v$ s
醋水就是醋里加些水，使醋变得柔和些，盐水，辣椒，蒜泥

我是蹦蹦的娘

改天试试

冯跳跳

和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

浩麻麻1

收藏了，感觉好难哦

木子123654

成品图呢？？？好的话，我也做

Bella^_^

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; \0 t9 G/ m0 J& O) P/ _- Z9 Z成品图呢？？？好的话，我也做

$ J9 `; u; L- S  S
有图的，宝妈翻翻

Bella^_^

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和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

; u2 d9 R# S8 M4 H6 ?: r不用

张燕妈妈

你真是可心的人儿，我就是没工具的。

无花果008

今天我做的凉皮有点厚。

jelly7188

学习

艳子宝贝

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8 @( P; g) |7 f% y! x( f1 o( t经过一晚上的沉淀，黄水没有上次那么黄啦

0 a  A6 h. C; \" ?9 H; d
表面的水要不要倒掉？和好的面醒多久才算好？

艳子宝贝

如果直接做蒸的怎么做，街面上买的普通面粉行么？明天试试。