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姐妹们　想吃什么就说啊！我来做！

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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 9 _4 u8 u$ ]: c) M' X. Q
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

' S' ^4 c" Y2 [' D* A' e' a  U7 X/ z' r
看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=23643&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 " |( J- f( N7 o" ?
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

( r+ i" Z6 \0 d$ L9 ^! Y
+ N6 i7 D+ v+ T看看http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=42291&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表 - ~+ C  H1 Y( x, ~3 }
我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

, E% d9 z! S+ C6 z4 E9 M, S2 G2 ~http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=48373&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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爱斐妈

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发表于 2009-2-9 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱 于 2009-2-7 23:58 发表
, {# N( V; |& }0 a我想知道和必须要学会很多面食的做法！ＬＧ有时想吃面食！我一个也不会做！:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:

4 {* o8 w; I( a9 w, |% E2 o, V: F
- W3 v, l% g: n* t1 phttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=25751&highlight=%2B%B0%AE%EC%B3%C2%E8看看
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那天妈妈

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发表于 2009-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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发表于 2009-2-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-10 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 那天妈妈 于 2009-2-9 11:34 发表 7 V: c  Z& o8 D3 S0 {
太强了，我能不能到你家实习实习:wanwan49:
& V1 d' \* g; B8 c3 K1 }% o' V

% b$ _! f6 e8 u* {0 K  C欢迎欢迎:wanwan33:
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爱斐妈

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168#
发表于 2009-2-10 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阳阳妈妈cherry 于 2009-2-9 15:22 发表
. X8 t5 a( g5 e9 U能到你家去实习不，原料自带:wanwan49:
% i- D" m% w3 k! q- j& c, s

, k5 }( w, ]1 Y! e5 I1 K& X
& D* L" v2 }3 F  t- p& T" }5 i超级欢迎！我一家都有吃的啦！
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shichan723

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发表于 2009-2-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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美女的婆婆

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发表于 2009-2-23 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
郁闷呐!这个点看这个,我的口水啊、、、、、、:wanwan67:
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妞妞妈妈1

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发表于 2009-2-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗
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爱斐妈

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172#
发表于 2009-2-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 妞妞妈妈1 于 2009-2-26 10:08 发表 * I9 v$ h3 w& {9 E
家里买了鱼头、剁椒 想吃剁椒鱼头 菜谱丢了 能教教我吗

: g) ~2 @7 M- k. T$ g5 [( X/ X) }0 Y# H1 d- N
    过年了，想自己做剁椒鱼头，就在网上找了一些剁椒鱼头的做法，准备找个时间实践一下。
3 E, \4 v) B9 [: |% W4 N, T
    下面是一种简单的做法，喜欢吃的朋友们不防试试。
; N7 H4 i- u2 l+ p' L
[湖南特色菜]剁椒鱼头做法
9 L6 L! v% M- _( |    原材料：+ I/ C% e, H& p# U
    活杀花鲢鱼头，湖南“兵哥”剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香葱，精制油“李锦记”蒸鱼汁，“双桥”味精，“太太乐”鸡精，黄酒，胡辣椒粉，食盐（根据口味来定，如果用“兵哥”剁辣椒，就无需使用），“湖南浏阳豆豉”可提鲜，根据个人口味来定！
5 o/ g/ z1 E$ k4 ~4 |    制作方法：/ s1 \$ m* d1 q
      1、将剁辣椒水份沥干，放在铁质容器中，将生姜，大蒜沫，“湖南浏阳豆豉”放在剁辣椒上面，将少量精制油油温烧直七成，然后浇在上面，再放入“双桥”味精，“太太乐”鸡精，胡辣椒粉少许，“李锦记”蒸鱼汁少许放入搅拌均匀！口味要稍稍偏咸一点，这样才能使蒸出来的鱼有味道！" C0 p* F5 C8 c: i# ~. L
      2、将去鳃洗干净的鱼头鱼肉部分打上花刀，将少许香葱白段部分切成段状，长短依鱼头大小而定，放在鱼头下面（作用：起香，让蒸气过流，使鱼头容易熟），将鱼头放在香葱段上，洒上黄酒，将上面1调制好的剁辣椒放在鱼头上，上旺气蒸8分钟，确认熟以后在上面撒上葱花，将少许精制油温度烧直七成，把油浇在葱花上爆香即可食用！! J0 G3 `7 h% X- L" {

; o! o; I, f' z9 S* K) d6 q/ ~剁椒鱼头的做法
材料：鱼头、剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡椒粉2 ~2 d( H9 N8 ^; Z0 G$ P
做法：1、鱼头洗干净沥干
' K  E5 r$ S/ v1 x/ C0 I( Y* b7 M% I+ C: f$ A7 f( N: i
2、料酒均匀撒遍鱼头，然后把盐抹在鱼头上。姜片、葱白放在鱼头下，腌制15分钟$ \' [, }) k  B  \) o3 [6 T

. j" J# f4 s& {# O/ u  T3、在鱼头上均匀的撒上鸡精，铺上剁椒，锅中水烧开后，放入鱼蒸。（一定要等水开了再放鱼蒸，这样味道好）: _& ~0 X& t1 ?, d! _. o" h

9 c2 h* H: q) O; `4 G! y* h4 u& s4 I4、把蒸好的鱼端出来，撒上点葱花点缀，再撒一点白胡椒粉。另一锅中烧油8成熟，浇在鱼头上，滴几滴香油即可。
/ D7 Y% ], U$ s8 d7 ~- g

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鱼鱼的妈妈

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2006-01-03 
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发表于 2009-2-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了！学习！学习！再学习！9 N9 Z- d/ t+ Z
报名去家里实习了！:wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2009-2-28 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 翘翘和妈妈 于 2009-2-26 22:47 发表   k; M$ C( R# G
能做点心吗
7 h3 z, b) h0 ]0 P  H% O' j我想吃蛋巧

( d3 @2 W& H" N& E
# g1 I0 w0 `8 p' \6 _我不是什么都会的啊:wanwan43:   A) o2 |; e! |' G7 p
你在网上搜搜
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阑珊

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发表于 2009-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
/ W7 m5 h3 u5 ^- o# H; P# w最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
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爱斐妈

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发表于 2009-3-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阑珊 于 2009-3-2 22:14 发表
$ X0 _7 T+ Y! b( b1 ^0 k/ K) W姐姐，麻烦我想问一下，那种鱼香味的菜，鱼香汁是怎么做出来的呀？
$ Q5 R1 V& s( D8 I* ]1 d4 l7 {: N1 Z最好有用量的介绍。。多谢姐姐了！
; f! R  }' n( i

" ?. H. d) H# s' j2 ]% }1 T) I简单的说用鲜辣片，蒜末，姜末在油锅里爆炒一下就可以了，量是根据你主料的多少而定的
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海蓝
辰辰妈妈

幼儿园中班

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发表于 2009-3-11 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
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爱斐妈

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发表于 2009-3-12 06:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 海蓝 于 2009-3-11 10:42 发表
& X( R4 c  D# ]4 `$ z; W' G我超喜欢吃川菜和湘菜，能不能贴些食谱，学习学习:wanwan61:
7 h/ ?; z+ ^5 f4 {
& ]; Z, P) _* v; v- w" Z$ m
川菜3 `% d# Q$ P) \+ a. K! l
滑肉烩鲜竹的制作材料：主料： 鲜腐竹,瘦肉3两,蘑菇,青豆2汤匙,胡萝卜,蒜头1粒,姜片。 * d# ]2 a# _/ C
辅料： : E7 z" z0 w4 n5 G1 h
调料：盐及糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,蛋白1汤匙,麻油少许,水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯,蚝油及生抽各1汤匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉3/2茶匙
% W2 q- u% S5 y  x& c教您滑肉烩鲜竹怎么做，如何做滑肉烩鲜竹才好吃1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
1 k! f/ E6 j6 l2 Z8 p
! j, h' `9 ^4 F2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
( E. A6 }: [- z- H) V' g& d9 b9 Y3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。
' ~4 A8 l! T! W$ F4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
( {' t4 y- A6 U5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。
4 [. H) u) @/ @: q( N. i5 m
4 q- G  A( G: N湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克）。
9 K. s+ ]. B0 M, V调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克。
" O; @, W9 E& S- _2 N湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味。 教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操　　作:
* b6 {- B/ y8 k& t5 e1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段。
  s' `6 G6 c! ]- e  G2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海镁汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可。
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