- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表 
7 e9 U; g7 C8 g; y+ ]6 z4 o5 w& Y1 X我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！
) M r- V: ^) v) f, v+ h1 \7 b, n' j% N' S
首先谢谢对我的信任！
2 Q1 P" A/ \! O0 ~3 X+ f% X办法很多啊！只要用心！
' N# Q1 Q5 b7 X1、蔬菜牛肉粥
: ^, Q; b; Y! L# }8 o原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 , }3 m7 m. ^8 @7 p( z
洋葱--1/5个，盐--若干 " o/ K1 y, Q, N5 q: S! N
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
4 B5 q+ I% A5 c' F F（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 1 J. ?- |; c8 m
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 7 O9 D% w0 S& G0 v/ O
2、血豆腐粥 K2 t+ F8 V4 s S
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干 3 t+ D1 d+ O1 h" {; e5 B% v/ C
制法（1） 将血豆腐切成小块。 , x$ @2 d! n0 q6 {' j: t. R
（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。 & B0 R, I) W% w
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 - o" }- @9 t" a, `
3、蔬菜粥
# m8 ]: |1 X6 n1 r/ T( ]: _% i原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 , K( m i; G, A! k' E. _8 g' P1 g
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 + H5 m( S: n. n* d2 j7 [
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 0 r3 B, c6 Z) k% p3 {- f2 v/ ^
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
" b/ U& I2 G; C8 t# H4、牛肉沙拉 ) a7 g8 [6 O w
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
" b7 S, F! _1 m V4 v+ `制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
( J5 p! X2 w* @7 U（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
: o# o9 Q3 {3 j9 s$ d- _% B（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
* e& q, F. i4 y# `9 q- B（4） 将熟蛋黄捣碎。
9 C4 q2 W0 w! L+ I' H（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。; H9 `8 V* t5 p* _3 ?. K
5、牛奶牛肉羹 ( D- ~+ a4 p; `+ b3 B
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙 % ^; e" @. R( L3 s9 l
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 1 M8 N. i. n5 W3 w) t7 ]% q! _
（2） 将牛奶加热至40度左右。 ' l; x6 r; V+ e% K) M
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。. v3 |9 W1 y) F3 u F8 v. F
6、双色豆腐3 Q. W. q/ r( W
原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
9 g A- y- Q7 l6 n: [* R( [7 x 制法：* p8 q) ~; t% B
将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
a7 c/ X5 x4 \% ^ R猪肝的做法
3 c& g: f, }, p+ j. r1）生刮' H2 P' m) V, O. {) m1 _$ [8 b
（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;
: o% V; M5 e7 s, t/ C（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;
) {3 M( L) U( ~$ A3 m/ Q `（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;* P' ~5 W$ _4 w( h6 B, \' z$ ]
（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。
; u c# M5 M/ k8 ^, y" ]) w2）熟刮
' g, o0 N- e4 l! j（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;7 z3 e+ m8 i c- y" x
（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
2 W3 @' F. x* U- y, q2 F（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。; H5 n# |. f" T) R6 O% r! L# n, h
3)简单& y! k9 W( ]1 O6 Y: x" g
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;
6 i/ c" E* Q8 Y$ ` n(2)弄成粉沫,加温水喝
0 k# l. g2 E4 w- H. p7 p还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)
A" d; p+ S4 P) e# V 这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！ 如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！6 u5 g9 P$ G7 ^/ h1 N0 N9 k
或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做
$ g- N3 e& s" M3 d猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩) u3 c2 d/ P' V) h
! b( u9 a1 D+ _+ |
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-26 09:16
