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原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 6 S3 U+ Q4 L1 p, G% j5 G
想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59: & R+ M0 U% W2 J/ a! s' L& K& O
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面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量
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制作:
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; H. d! z3 L; s6 q- O0 X' O: Z 1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
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# [- [& u4 E& E$ I! G7 X0 J ?% y; X 2、盖上保鲜膜醒30分钟。
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3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。, q: q X+ V9 }6 R& u. \
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4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
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