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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:53 编辑 8 G' g# C( j$ G0 ]& o
5 Z: T7 T& ?! b9 [% I0 O5 y9 O0 |
上面的菜是昨天的饭
$ Z# x3 V+ _) l5 Y5 n. U下面才是今天的主打
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爆炒花蛤
: t& w7 h& o" @# B4 ?8 [5 f0 M$ K4 |5 j: e' u
早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
: T( h5 S- j' Z, ~* q
$ A6 b% v3 d$ B& Z$ J4 u e3 f& M% c
准备:葱段 蒜 姜 干辣椒! _& i6 M# E8 G8 N* M
/ u# u+ E$ }: _8 L' `
2 P5 n2 u+ ] n2 j9 @1 O2 |: s
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
& \% q8 }5 y% Z# R. s# [9 V! Z! l$ A
% S* N8 s2 u1 R3 H+ Y
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用4 E' l% k9 n+ c* R6 D/ l) O
这时候花蛤已经都张开嘴了( S' s# k! d3 o3 {" B- w0 }
: d7 k% ~ y" R9 F1 X" { A: A, |
K% i% ?. {2 G) }
放油,炒所有的配料+ H0 _8 @/ R; b
9 L+ Q% U% f( j$ S2 i
" b4 u7 _# s `' b7 J$ N放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒 w) e n: N7 Q2 U) g7 w
/ V4 H h/ j; l4 j K, e( B6 ^) \
3 ?, @: p2 F& R, _* `起锅,装盘,开吃啦
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& C1 i: |0 M0 a看可可吃蛤蜊哦
* o9 `* g* X* y$ g& p* _还嘬里面的汤呢
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