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8月7号上菜; }2 a% D6 ?% ]9 o/ s
可可病好了,胃口也就好了
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蒜香排骨 炒青菜$ n6 E2 _2 S% n8 s
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鳕鱼蔬菜粥
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一,蒜香排骨& G) Z' x  L8 p% V
可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了$ u) i1 W8 ~2 E! J6 r2 f

$ |  W0 `9 H, G. e/ ~' E3 H: U主料:排骨: E1 B! x% S, l. D8 k
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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制作方法:
8 P1 X8 R) x7 t& t/ e! f1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.7 E9 {$ |- F. @- G4 W) j0 ]
2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒" L8 |4 A! Y7 W  ?
3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
" B6 l. {5 o: v' c! g" [4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK8 R  y4 B: p" p* ^7 T2 y0 C. I

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二,炒青菜2 A, E. ?# [. N6 k
这个就没啥了,大家都会,都会!
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7 h: h  c* e) a  K

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先吃块肉
" v* a4 P7 K7 U: ], W* p- c  A. h5 `可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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0 y: l1 |+ h9 `) L看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊% S1 M$ X  r- `: o8 d

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问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊6 h) I5 ^* z2 l: S# r- g

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4 e4 O! t$ ^) D! l" Q! h
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满满的肉汤真好吃哈- H* I4 t! ~/ Z/ T* i; s4 V5 k
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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+ }: S; r/ c3 b2 C9 n: W* E) x

0 p: O( c* c# ]- b7 y参加七夕活动
( B/ _$ Q5 \" d2 F压了一堆的菜
4 y. y# k0 M) s* w( e/ q现在开始大放送啦~~~~~~~~~. t4 k6 Z3 J/ a+ N% I) Z, t' a

6 `' z& @. _$ L$ D" {% Q9 S

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

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所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯
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4 P' Q+ a6 X) ^2 V; u: o1 V# |
9 R* t: c) p3 x9 H6 _5 D6 t制作方法:
1 F2 }  T) D# g/ G$ Z2 [  e  |1.紫薯上锅蒸熟,去皮
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7 o' f7 M% e: F  _' \0 n" u- ?3 ?; l

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子4 z4 M/ e& x9 A6 ^$ \/ s
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈9 [( U9 w4 ~2 ~, M$ X
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花- V9 U( A0 h0 q6 o
3 [7 A1 y; u9 q

; A- P$ s" d" u- }5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
" D+ k  ^, d" N" F; W, g0 b  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡, H+ L" ^$ g" |. W/ O1 g/ f

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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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; q% ^4 V5 C/ T9 X  ~6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀1 e* T3 Z5 r( D

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7.起锅,装盘,OK
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

3 R# D: H" c+ C9 S

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
! Y0 n' x; ]1 A% {: U; @你也超级无敌能干了吧？7 q: t' S# u3 R% R5 q& U9 U3 _
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还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

* z8 z( m" k- {( F9 A) K$ l. A
神人啊,你3点还在呢! Q7 O( I9 L9 ]
这是七夕两天的饭9 G7 P/ }+ x5 D3 X$ v
一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈7 M& }/ e& W/ I& o! S: C+ c
上菜喽~~~~
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3 |" R; R/ Q6 P
& @8 _4 D( \$ s" d0 _22号,我生日,是个周一+ r% s/ A: y) v
所以我们从周六20号就开始庆祝了0 Q+ f" v# T: P8 i' c
本来可可爸说去金香鲍
  m( @! v( T: m* Z: |但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了% U2 C5 I6 s! k& ?  F3 d
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了6 J; }" U. D: J/ p: w
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆( w' b8 h$ J/ I* f
回来我就当大厨吧3 h- U3 \0 _- ^% {1 g$ O- F
非常开心,非常满足2 g# n$ f* m5 k' @# f. I% I
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢0 p2 ~2 a) @4 k$ J& M: Q9 [' k+ u  c

8 E# P: `( B# V6 P% _

% b# _; o( b! L1 F8 Z8 F+ B4 S

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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* V. F6 j0 f4 \0 N
  R/ B2 r9 a5 `: Z. m) e

豆腐烧黄鱼

+ r( Z# t$ b8 T. C9 Y2 W+ V) k

' Y0 O( w8 x" }( `3 t1 V制作方法:% S# }& b# g% t' C
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊' [6 x2 i1 r/ W& A4 A8 [: B

5 ]$ c0 q6 c- d* i1 G; P; b  C
" ]! a4 f+ Q# @) {2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
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& f  X. ?1 ~0 Z' t* ]
3.准备葱,蒜 生姜- [9 y; Z( C9 z) g3 ^* j  _
- \' t. |! c1 w$ M1 r% J0 m
* K5 I/ O: S0 H' C
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
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2 `$ Q) _0 l$ ]; M% t' v9 ~- F5.涂好的鱼
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( `$ \4 f" N" \) ?" j6 _

# i. T- Z0 j7 b3 _- ?$ E% R6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅5 u2 ]/ A% y0 Q1 l8 o2 q
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼1 J7 T$ p6 D, W. {6 B6 b
   把尾巴提一下2 ~+ ^  C: o0 l7 ]5 e
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+ V2 n' B9 C: J: ]( P
/ ?8 P3 y/ g- e& O

; x3 t  I  l- k. \' |* n8.煎2.3分钟,翻个面
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- Y1 S  a' K2 ~# [/ z) S/ X" q: y9.两面金黄盛出
* H7 P3 q/ P2 F8 l7 B+ u6 y
3 w/ Z! W1 o* w$ |  r( |$ T! L5 I1 y3 \7 U0 p! l0 \5 V( d% d
煎好的鱼
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可可在捣乱2 i) d/ ]3 [+ I0 y( Y8 a8 W; n# v
4 o( f: G. F. }  @$ P( m' _
9 _* m( A$ h; R1 k6 `4 l3 F
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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& a) F1 {; L* u  V: A
6 `0 i# h; U2 r% k7 Q6 }
/ P& d) Z: s9 `1 R3 n2 O$ \$ U- l11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可% H  T/ l: w# M9 p+ |% X$ u
     摆盘,撒葱花,OK" n  Q, H. a5 S  y+ i

* H5 d3 ^7 Y. x9 E

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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

  c4 J0 m  h) c+ ~! E5 X: [+ m4 d$ [

5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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/ @" b. V" h5 x7 B& {8 F" l  L( j8.准备蒜蓉,用油泼一下. i9 f) n( r7 y+ c: Z( ]7 c
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0 _+ z7 }  F/ g2 Y/ G5 b, c9 \( A
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀, n* V/ N' D) X0 G( t$ D# m

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+ K/ x8 S  b, ]' q10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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8 Y2 S9 A  ~0 I' n# Q5 p5 B0 e, V11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
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. z2 [7 O4 I- @6 ^12.大功告成,那个香啊~~~
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