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8月7号上菜8 U) v. s% H2 M" C7 m: d) d5 q
可可病好了,胃口也就好了; x$ R) [( C& ^6 b1 `) K; Y+ g
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蒜香排骨 炒青菜. q! U# q! A/ F& a" l+ ^# h
+ ~- f8 D" y5 [: T$ ^/ v; {  p0 u

, }$ D- ]* @' L( y0 x. r鳕鱼蔬菜粥
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一,蒜香排骨
8 F) M9 y  T* e9 F) W' g4 w可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了
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; B! `4 R% _' c9 o, }& g2 y! R" t主料:排骨
$ j7 h1 a, X0 c! a* e配料:葱 姜  蒜  草果 八角  0 V$ z7 n7 v+ Z, Z! }4 n* ^

' P0 T7 g: q, F! A6 i' Z  F
2 c4 ?$ f' z& a, G2 Y制作方法:1 b1 }0 S$ j! q# i1 j9 z1 f5 }+ Y: k: x
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.; I5 S2 i0 O$ r) E: v, F5 G2 k
2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
+ I6 G, U/ a; h& [" [5 N) r) O; ^3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖; D. F6 ~( d7 _2 C4 F  }1 g# t
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
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7 n8 |) r* B0 _
  C1 C" G0 {  n% c% e0 D6 d7 y" g
+ U; X, h( ^' {. y$ }

( \8 x* y7 f/ p
% ~. ~( W7 V; Z8 W7 g9 D+ }/ p" z二,炒青菜
2 N; g* X- `# G) F% X( B$ C这个就没啥了,大家都会,都会!
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先吃块肉) k/ c; v) S0 O! e2 d% g* J
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
) [7 I" |: Z. m* w2 ?, m; c
$ c: K7 \, [8 k% b
; c4 }, r4 G: n! |
, e5 [3 F( d" Q2 Z' ^0 D
& n; K9 L$ [) ?2 C4 \6 [$ O看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
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, Y- m5 W1 }( `" j9 N4 C- t; t; R
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
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7 ]- _0 ?: ~9 h
, C" s* [$ M( A

* q  p" v7 |% Z/ L0 Q& _4 e) K; h5 j& Z& n% z6 c% X) {1 j  d  x
满满的肉汤真好吃哈
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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$ |: t& B  p$ r, W* z9 c3 E6 e8 Z% w% O2 W1 Z
参加七夕活动
5 b4 i7 M& y: M2 c4 {$ _压了一堆的菜, \1 m8 b0 y. R" k% o' @9 C
现在开始大放送啦~~~~~~~~~3 u% O4 T: ?7 X1 ^

( B, K0 G, t- R. ~) w1 J

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

6 E" h6 K% u; N$ L

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯
. m5 O5 y# W& |9 G7 A' A. }

  e/ {1 C1 m$ G# X; {0 v! O. \/ Y- ]1 I) k" b: V( I
制作方法:) B# o' G1 i2 B  \
1.紫薯上锅蒸熟,去皮
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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

; o# p- s  w# r. u. n+ a# C4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
. H9 x# o3 w1 H/ W1 }, s) |* H  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
$ P6 c# i' q0 ^& C8 [( ~  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
( a: P: n3 ~0 x
. e" m; |  l/ I* \# D' E1 j( A+ U( O2 B  [* n( I
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
/ T* V/ X6 p* C$ Y; t  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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' o$ v+ @  V2 D5 R, y+ E

2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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3 w! F$ l+ S! y! k7 a* U
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幸福相依---香菇炖鸡  _( j0 |$ a1 _7 z; g$ ]

" ], z- \- C( ^9 t
) N6 ]6 u) D/ l% l

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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1 S/ B5 {. C, X- u
5.放入香菇,胡萝卜块

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9 v+ j1 L( {! B' g2 B% ~
6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
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) h7 Y1 A, T$ Q. E3 \( X& a# `
7.起锅,装盘,OK. w( `4 W+ _3 y, ~4 X- t: ^8 Y+ w

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% Q4 C" C! D- X1 J
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

  Q1 Q' T9 G" ~* W* @+ s; E

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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) R% w6 Q8 k+ j, I  Z) }

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 2 x1 ^' Z1 N( m, w. o
你也超级无敌能干了吧？
+ f! m3 d$ x3 [* U, I
7 R& j) [3 I8 N2 E* G还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

# U3 I# F' W) f! f: ~: l0 v
神人啊,你3点还在呢
7 m- S* `" q0 M$ ?/ R( E这是七夕两天的饭
% {) C! b5 U3 J5 E一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
3 V0 l) V" L% g) Q上菜喽~~~~
# s  ^2 _9 d( B4 V4 z8 h

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" z5 @! E3 @1 ^8 F' q7 r+ K& W: Y22号,我生日,是个周一( Y4 p0 c, l" y- r- w0 r
所以我们从周六20号就开始庆祝了9 Y8 V. s$ o0 i' k
本来可可爸说去金香鲍
. ]( W$ Z& K6 T+ M- y- L, H' R但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了5 z8 s% o: S7 u( a, d3 G
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了; G" B  P8 x# e* v! o8 b1 V9 f
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆: U( x) i9 I# F7 O' E9 B5 s# o
回来我就当大厨吧
6 j* l) }! a& b% k+ C) A) n! h+ E非常开心,非常满足
4 E7 [8 P& V0 n4 x7 h3 Q0 ~就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
+ P& J* A9 v( A: `+ l8 z8 D- f3 j6 t6 c9 y  t

+ g7 B8 t; k6 {3 j5 M

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

+ J* O2 o( K! l& a' F! w4 d; e

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2 k# }5 [9 \. A3 a  V  M6 Z! f

豆腐烧黄鱼

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' _; \: |. b7 U! W6 }' F* c& U9 `  g2 O制作方法:
" R* _8 v, O5 O- K; ^9 u1 s4 B1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊" q2 ~9 M) J1 x7 L" O! ]9 ]; G+ p1 X
- p# q$ _& @' D, \
; e3 r" t& E: I% k. r0 g
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
+ ]$ k/ R8 C6 O+ @5 x9 ] 7 ~. J( o: [9 B# ^( X+ J

3 [1 R* Z- M$ O5 X( U9 |3.准备葱,蒜 生姜2 }; I) Q2 p6 M( }1 G3 E$ c( P
7 u& _# i) ^! \* t+ a# Z7 _/ |
2 N0 `1 Q! S* c) |
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液6 w/ C; U/ G, s" a5 z* X
, L$ P' C5 {, }& {) c& p- o
. \! w$ f$ W' ?
5.涂好的鱼2 x7 ]1 Q  p/ E: r) w0 N0 c

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$ ~" E* W0 Q9 Q& ~  p( Z+ o
: r$ G, ^: Q% J, x+ G9 W3 r6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅+ s5 a/ S$ s+ p1 [; N
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼3 W3 E0 |0 D6 s" X5 X) K/ I2 j
   把尾巴提一下1 k% `0 F2 M  V5 \' y& c; A
1 j- A. Y/ l0 x5 p2 d& S& v
2 ^7 v  r# ^- L; w7 Q5 S

) Z* X7 b3 E) e0 t
7 I$ K$ g7 r( w, |2 w8.煎2.3分钟,翻个面
0 w5 e2 F: N. @
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9.两面金黄盛出
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# h$ r. q& v- K9 K, s3 }9 K
- O* [/ o5 i, Q+ Z. j煎好的鱼& D% g. l3 f8 f

# s0 X. [: l( s" i9 L3 T7 B可可在捣乱
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4 i8 c" Z( j( z) u; F+ l# k" ^
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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& q" N; {/ M8 d5 w: i. f: n* w0 W6 d% y, o7 I, W/ E3 q2 z
$ N. V; B2 {6 ~2 ]! f3 {+ j
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可- z  `' J9 {; ~9 c
     摆盘,撒葱花,OK  @3 P: E/ b) ?) T' I9 y1 m

2 O+ [! W" K1 k- c% ]

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蒜香鲍鱼

% G, u4 a. ]) F& ^' N* X8 V5 d8 B, K8 ~2 R

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

7 T% B2 c! ?) b( H

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

3 G9 r( [8 g8 t4 `! n- D* X

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

! Y+ N* O; F. K0 W) Q. \3 c

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

6 D' C+ r; _. q

7.摆放在壳里,码好

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3 P5 g& l2 d$ ^+ y3 d3 z8.准备蒜蓉,用油泼一下
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# L& g" W# n. V& l0 }3 e, [1 a2 |% }' ]+ B
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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5 C" R$ M4 b9 ^4 M1 K10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上; ~0 u" ]( z6 x3 R/ Z$ ~; M4 l. c

4 P, q% n* g, ~9 k3 L% O' O8 J* g3 X& n
11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
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2 b- U/ P/ f% J, B9 i! _6 W) Q' _4 A8 e1 |
12.大功告成,那个香啊~~~, E- d4 |" n% z3 h
9 I# B" C1 p4 R+ Y