cxsdyv

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没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福.( y' L& _5 e" D4 ~' w* D 每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。" ?! {' Y# t, S/ v2 D0 ~ . {5 ]: s# c  |. U; b4 C2 K# d 小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。 $ t1 `5 _- e* W3 L& O/ f* C- S' X1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 , f2 P: X" @: k: a% @ : [1 X# V# l  m" h) A5 W: H8 V  ~, W9 p2 m # J6 v" r' v0 F  O

4 j0 V# f0 x- x+ d  p2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁5 Z, s  H8 E8 B) i* J1 s8 t# Y

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$ K7 j9 \2 I  h- T0 y: d３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁2 `4 j: `  a9 m3 D' v0 {' U  V

+ v. v# A5 c/ Y/ A* k' z' E1 S４.成品上桌了，味道不错' b. i6 }: e5 V) d- X& z# Y
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shiyuer

顶。8 N& j6 x1 K! K8 d3 o
带鱼煎的真不错

cxsdyv

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( y8 Y3 {$ n( V2 ^/ T; r- J+ o- C* K
我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08 % k9 j$ {5 F- F4 B* {6 B, P
打劫    把绝招交出来   嘿嘿

; {$ e+ E5 O$ T: t' x+ }- n& n有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

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喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

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; _; }4 K0 D  x2 q+ R. g1 I& b/ j

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

) J: A! X5 D1 W" J

; c' K. `* u: C3 n0 ~看着真不错啊. K# f5 H0 Q0 d& b8 ]( T
请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 6 A5 A4 R8 |  y, M
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" |* \; h4 N* K# u- ]- W
我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

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2 Z& B- S9 I4 [/ t+ z5 P流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38 4 f) f6 p( i  d/ p
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

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; N4 t/ g7 u0 G& p
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧