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[美食DIY]

毛妞妈的烙面皮。。。

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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来烙面皮是先烙后蒸呀。学习了。。。。。。。。。。。。。。
烙好不蒸的话，会很硬的。
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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
娃娃的妈妈新 发表于 2012-7-16 15:56
- V$ ?* _1 F/ G6 a$ s我最想知道多大的要洗多久，怎么洗亚，像揉面一样？
. c0 G, r8 t, I& p& i) c
亲爱的，之歌没有时间限制的。手底下快，就洗的快。我是边聊天边洗，就慢一些。" a+ ?9 {2 X1 g* r# R: q
洗的时候先少加点水，洗成白面汤了，倒在盆里，重新换水洗，边洗边把面筋往一起揉。直到洗面筋的水不变色，面筋就洗好了。
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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配上烧肉，烧肉凉皮最好吃啦
嗯，下次试试。
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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干呀，我做了2回都没成功。。洗的水是不是还要在冰箱里放置1晚上，然后把上面的清水倒掉，再蒸，是吗？ ...
不用那么久啦，我是中午洗的，下午就弄了。要把上面的清水倒掉的。
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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似和面的家伙很有年头了
对哦对哦，半个世纪了呢。我们家的老古董了。
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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真著都好吃！
谢谢。
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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋啊！8 ]$ f: V+ s6 i+ d2 ~, u+ y4 p/ @
没吃过……
下次来的时候提前预约，我给你做。
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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害的麻麻呀
呵呵，一般厉害。。。
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可爱多宝宝
嫣儿

小学毕业

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爱心活力豆
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2011-03-18 
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发表于 2012-7-16 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-7-16 23:27
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我的毛妞

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发表于 2012-7-16 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
谢谢。
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丝丝娘

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爱心活力豆
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1995-04-19 
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灞桥区

Medal No.5

71#
发表于 2012-7-16 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2012-7-16 23:04
( T' r: V; k# P下次来的时候提前预约，我给你做。
" `% H8 T2 z1 }8 S2 C* \/ `
好的好的。
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小臭臭的妈妈

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爱心活力豆
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2010-09-30 
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曲江新区
72#
发表于 2012-7-17 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小臭臭的妈妈 发表于 2012-7-16 17:13 9 x& R* }) B# E; {/ p/ M
貌似和面的家伙很有年头了

+ c: x" x& d" Z留着给毛妞当传家宝
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祥祥妈ma

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40949  
爱心活力豆
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Medal No.11

73#
发表于 2012-7-17 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！！

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-7-17 23:16
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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2007-03-13 
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Medal No.11

74#
发表于 2012-7-17 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊，能干的妈妈。

点评

我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-7-17 23:16
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yaosijia

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8348  
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2007-08-12 
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发表于 2012-7-17 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是煎饼

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我的毛妞  和煎饼不同的，这个是洗过面筋的。  发表于 2012-7-17 23:17
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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Medal No.11

76#
发表于 2012-7-17 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃  
0 v# \3 k4 k$ m6 ~5 C不过看你那个和面的盆子  很古老啊

点评

我的毛妞  哈哈，已经半个世纪了，俺家的老古董了。  发表于 2012-7-17 23:17
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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Medal No.11

77#
发表于 2012-7-17 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎  我做了没有成功

点评

我的毛妞  应该是面筋没洗好吧，再试试，会成功的。  发表于 2012-7-17 23:18
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leiqi777

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3488  
爱心活力豆
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0000-00-00 
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新城区
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新城区
78#
发表于 2012-7-17 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  `" Q, M7 f2 O+ U+ _* k+ z, m; E' H( N5 h5 z2 z! f$ v
讨厌，看得人家口水直流的
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潘朵拉的盒子03

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2073  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-03-18 
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79#
发表于 2012-7-17 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个很好做。。等回深圳了在继续在做做看。

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我的毛妞  嗯，是挺简单的。  发表于 2012-7-17 23:18
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柠檬0720

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7774  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-09-06 
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长安区
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韦曲街道
80#
发表于 2012-7-17 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了。。。就是这个面筋是怎么个洗法。。~
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毛妞妈的烙面皮。。。
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