嘉宝、

鸡蛋不需要防水啊，加一点白糖。老公说我也就这个菜做的好吃

爱在五月二号

第一次听说要加水，我从不加水

晓白猪

要放生粉加点水做勾欠，还要放糖，西红柿我觉得不要放太多配菜，就当点葱！

2013儿女双全

打鸡蛋干嘛放水啊？？？？各种不理解，还有先用糖把西红柿腌一会儿，如果后来放糖会被鸡蛋吸过去，然后西红柿就不甜。

2013儿女双全

快出锅时撒点葱就好啦怎么还放青椒？西红柿煮太烂啦

胡搞瞎搞瞎胡搞

回复 蝶ルde幻想 的帖子
! P; z  |1 H( R/ X+ A. r9 S- p鸡蛋里面可以加一点点水，吃了鸡蛋更嫩！我觉得步骤没有问题，就是把西红柿炒的时间太长了，成糊糊了，颜色 ...

' i5 [" e6 C# n" c0 {同意此观点，青椒就免了吧，下次出锅前加蒜抹试一下。

szbb520

第一次听说炒西红柿要放甜椒 一般只放些盐和糖 不放水的 其他步骤跟你一样 不过我比较喜欢把西红柿剥皮 然后炒得烂烂的 再直接打入鸡蛋 放盐和糖 炒匀了用调羹舀着吃

子杰爱维尼

我一般这么做，味道很好。蛋液加盐,油热后大火快炒出锅；另起锅，油热后放姜末、葱白段爆香后放入块状西红柿翻炒，放盐、糖，中火稍炖两三分钟，目的是多出汁，然后加炒好的鸡蛋翻炒出锅，得喽，一盘酸甜香滑超级下饭的番茄炒蛋就做好了。（其它菜出锅时才放盐，只有西红柿早放盐，这样出汁多）

燃博+浩博

鸡蛋里少许醋，西红柿+番茄酱同炒，味道极好的。

黛妖

鸡蛋打散时加一点水，可以让鸡蛋炒出来更嫩，如果加一丁点儿料酒，可以去除蛋腥味。步骤没错，应该是西红柿炒时间太长了。

可爱宝贝?

鸡蛋放水我也是头一次听说

彭利芳

西红柿太烂了，不要放水，先炒蛋，不知道你们是怎么炒的

彭利芳

回复 黛妖 的帖子
5 [  x$ q! k( }8 ?4 w7 ?: u: i% {鸡蛋打散时加一点水，可以让鸡蛋炒出来更嫩，如果加一丁点儿料酒，可以去除蛋腥味。步骤没错，应该是西红柿 ...

2 X7 O3 F, b' h' X  l. c2 B不用放料酒的，

…时间太瘦

先炒好鸡蛋备用…如果你放青椒的话这个要先炒个7分熟再加番茄炒会…番茄不要炒烂了…然后加鸡蛋炒加佐料…出锅…这样炒出来不会烂烂的

fengdeziyou2790

我打鸡蛋从来不放水，主要看火候，炒出来一样的嫩。可能是每个地方习惯不一样吧。

wjsjszanimen

嘿嘿，我做鸡蛋炒西红柿我自己和孩子们都喜欢吃，婆婆每次炒得都不怎么吃。都融掉了

智子娃

西红柿炒的太烂了！先把鸡蛋炒好，然后另起油锅熟油后把西红柿倒入翻炒几下就可以了！(西红柿要切大块哦！) ...

是这样的哦~西红柿块状的才好看

12叮当咪

炒时间长了啊，鸡蛋也没煎好！西红柿切大块，青椒不要放了，起锅时撒点细香葱

苏苏小妈咪

应该是鸡蛋炒的有点嫩了。

不可饶恕的罪

鸡蛋不可以放水，一放就变羹了。