- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
) `$ Y) O5 F0 O: w
白粥+香菜拌虾皮+菠菜蛋饼+火龙果和柚子
" J4 a; G- I9 x5 g3 Q5 H& V2 M. f, \( A, {( l6 d1 V
香菜拌虾皮:虾皮泡水,冲洗两遍,锅里放底油,小火炒干。加切碎的香菜,加醋拌。这个菜不用加盐,如果嫌淡,可以加少许生抽等调味类酱油。1 P6 L+ T! `+ m1 H; O, G' |
8 `/ r$ R3 N; g4 d2 O% s% w3 M
- v1 H5 |3 j: S! H以下是转的:
1 X- ?6 w' i. [! O8 y9 i虾皮虽好,吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3—6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡,但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3—5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
% Z+ n- [% e8 {5 U) O5 S
|
-
总评分: 金币 + 50
查看全部评分
|