撕阿飒

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8 n! G5 _- D# J8 Q0 d烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。
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$ u$ l6 l8 Z0 W# j* a' w8 Y, f1 r上面可以加上自己喜欢的果酱，奶油，酸奶什么的。这个酸奶蛋糕的口感很润呀，绵软密实，轻甜，热量不高的
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jade888

回复 撕阿飒 的帖子7 B3 e0 v9 P  p6 l$ {4 \3 l3 |
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长帝的，350

% ~* e0 E! U+ T5 s# m网上买的？

撕阿飒

jade888 发表于 2014-1-7 15:33
0 l, }" r' u/ y网上买的？

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是的，京东上买的

天之娇子

好了！分量十足的肉肉披萨！0 Q  g! b- v4 g$ U2 ]0 _
貌似辣椒烤出来不好看，下次往下放！肉香飘万里！
% o, g% P$ l" q0 j冬天要肉 ...

上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

天之娇子

我的第十九次来了做的是 喜呀！喜呀！喜芽饼！

哈哈，有气就做这个！

天之娇子

活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要 ...

让大气泡跑出来，记住啦！

天之娇子

烤好后让它自然冷却，也不用倒扣呦。

你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:09
' v/ X; b4 I: e( @9 f! y上次没看清，料没配齐，做出来的不粘啊，原来是缺了主要的东西啊！

- B  O  g4 v+ ]$ q马苏奶酪没有放是吧

撕阿飒

天之娇子 发表于 2014-1-8 16:12
2 z! j3 i! f! Q# D4 h$ w1 }' f你做啥成啥，美包包，我失败一次又一次，都有点泄气了！

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别泄气，我是报喜不报忧，也有失败的

天之娇子

马苏奶酪没有放是吧

是啊，没仔细看，大意了！

撕阿飒

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' p' A8 D: V9 [我的第二十一次来了，做的是一款新年蛋糕---丝绒蛋糕但是我做的这款不是很正宗，因为家里没有储备新鲜柠檬，所以做丝绒蛋糕重要的原料buttermilk没有做成，就用酸奶替代了，呵呵O(∩_∩)O~
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原料有：低粉200克，鸡蛋2个，可可粉12克，苏打粉2克，黄油90克，细砂糖125克，黄油90克，香草精半勺。如果家里有红酒可以加上两汤勺（我家有红酒但是开瓶了一个人又没有情调喝，所以我就省了）    这个是6寸的量; x+ {7 [: k. k

3 C6 T% y: C, q5 I' d黄油软化，分次加糖（3次）打至黄油发白膨胀。
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) S& c  R; F$ T# p* h0 T把低粉，可可粉，苏打粉，混合过筛。
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撕阿飒

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$ t/ `$ Z* Y% b( }* q5 t把鸡蛋一个一个加入黄油混合
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鸡蛋混合好后，加入香草精，继续混合1 \- R: G& }5 G* d* _
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撕阿飒

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把过筛的混合粉类  和   酸奶（原本应该是buttermilk),分别分3次交替加入打发黄油鸡蛋混合物中。混合好后，最后可以加入红酒2勺（我省了）$ W: f* S9 Z" z: g
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倒入磨具，记得震两下子，放出大气泡。
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撕阿飒

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我烤的时候是上下火160°，烤了大概40分钟。
# W0 f' U' N7 i6 M( d+ b好吧，这个是烤出炉的，一张沧桑的脸，可能温度还是木有掌握好，最好高人给我指点一下，是不是这款就是会有些裂口子。
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把奶油打发，调出今年超爱的薰衣草色，今年就是有点薰衣草情结，挤上~挤上~挤上~9 {7 g$ U: O2 e: j7 L
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撒上银豆豆装饰一下，好浪漫的赶脚，这个蛋糕没有用水浴法来做，但是口感依然很润，绵软密实，巧克力般的口感配上红酒和蓝调音乐~其他部分大家就自己去幻想~\(≧▽≦)/~啦啦啦% n) [: o9 u. p) X$ P3 Q  O  }$ Z: q

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腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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3 u1 \3 @+ D% z原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
3 E4 j" E7 _# ]1 e& y+ ~这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。: ]! e! j2 X8 E, v/ A; J5 U- y

6 T2 z. C* h9 Q7 h: X. ]& @把糖混合和蛋液先混合% M7 l+ N! z/ }4 e/ ^. ?

1 m8 v+ M0 j' |5 v( N+ c5 c然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液. B+ v4 \9 `" n& X
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加入牛奶混合成面糊
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

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* [3 t2 f6 q8 t我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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翻面后就是这黑乎乎的底# @8 Z! W; U/ z( @, J# q% k
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于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。' y  t3 {# ~* W
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这个铜锣烧是不用放一点油的呦~6 ]7 W& m3 F5 ^% r4 _/ M
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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' j, P* X% j- y6 V做好了，颜色是极好的呀！
8 k* u) E: p' N. t' m5 @. Y可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
, y4 }7 v5 B; g7 u7 ~. {健康早餐~走起啦！! J& P; y6 O+ i* \% M5 m6 i
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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！! k0 C& y- t$ Q" w) t. Q# b
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撕阿飒

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$ G; D$ K5 Y7 y; {6 G这是我的第二十三次！/ J! X" R* S. D( E8 ?- Z, P
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！# K5 Z5 u+ N# O* I# f2 Y5 \

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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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5 k  a% G& U) J' _! V2 W配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。! I1 V7 U* L: [0 k. c
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把黄油彻底的融化. w; u0 W6 o6 i5 F9 a& k# B0 u

$ f" o, S2 Q! I4 n# I) T4 A: H% g加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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( P/ `# C3 n. U. u! `融化成巧克力黄油酱
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